여러 면에서 이 게임은 1800년대 미시시피 강에서 서부 운동을 주도한 미국 정신의 강인함을 잘 보여줍니다. 개척지에서의 삶은 가혹하고 위험하며 위험으로 가득했습니다. 개척자들은 문자 그대로 매일 그들의 삶을 걸고 도박을 했습니다. 길들여지지 않은 서부에서 살아남고 드로우 포커에서 이기려면 남자는 자신이 하는 일에 능숙해야 하고 그에게 미소를 짓는 행운을 기대해야 했습니다. 그는 적들을 면밀히 관찰해야 했고 때때로 상황에서 벗어나기 위해 허세를 부려야 했습니다. 그의 행동의 결과는 매우 유익할 수도 있고 모든 것을 잃을 수도 있고 때로는 목숨까지 잃을 수도 있습니다. 드로우 포커는 모든 위험을 감수하는 데 익숙한 미국 서부의 남성들에게 자연스러운 선택이었습니다.
이 게임은 19세기 초 미국에서 포커가 처음 형성되었을 때 시작된 진화 과정의 결과였습니다. 게임이 처음 플레이된 시기와 장소는 게임의 기원과 마찬가지로 역사가들 사이에서 계속되는 논쟁의 대상입니다. 몇 가지 가정은 게임의 계보를 “poque”라는 프랑스 게임 또는 아마도 “pochspiel”로 알려진 독일 게임에 기인합니다. 영국 역사가들은 이 게임이 “브래그”라는 영국 카드 게임의 직계 후손이라고 말합니다. 또 다른 연구자들은 포커가 “as nas”라고 불리는 16세기 페르시아 카드 게임에서 진화했다고 주장합니다. 이 게임은 5개의 세트가 포함된 25장의 카드 덱으로 플레이했으며 5장의 카드 스터드 포커와 유사한 규칙을 가지고 있습니다. 포커의 초기 역사에 대한 정확한 문서는 그 시작을 결정하는 것이 불가능하기 때문에 아마도 수수께끼로 남을 것입니다.
포커는 1800년대 초 미국에서 아마도 뉴올리언스의 술집에서 원투홀덤 시작된 것으로 생각됩니다. 거기에서 상업용 증기선 교통을 통해 미시시피 강과 오하이오 강으로 퍼졌습니다. 그런 다음 마차 행렬과 철도가 개척지를 서쪽으로 밀어내면서 포커는 초기 모험가들 사이에서 계속해서 인기를 얻었습니다. 영국 배우 조셉 크로웰(Joseph Crowell)은 1829년의 일기와 1844년의 저서인 영국과 미국의 선수들 사이에서 지나간 30년(Thirty Years Passed Between the Players in England and America)에서 강배에서 포커를 치는 것을 목격했다고 기록했습니다. 조나단 H. 그린(Jonathan H. Green)이라는 이름의 개혁된 도박꾼은 1843년에 출판된 그의 저서 Exposure of the Arts and Miseries of Gambling에서 초기 포커에 대해 썼습니다. (A-K-Q-J-10). 4명의 플레이어는 각각 5장의 카드를 받았고 버리거나 뽑지 않고 이 5장의 원래 카드에 베팅했습니다. 베팅이 끝났을 때 베스트 핸드의 소유자가 1 페어, 2 페어, 트리플렛, 풀 하우스(1 페어 및 트리플), 4 종류의 순서로 팟을 이겼습니다. 20장의 카드 덱의 한계로 인해 승패가 선언되기 전에 단 한 라운드의 베팅만 있었고 이로 인해 블러핑이 훨씬 더 어려워졌습니다.